お弁当に 簡単切干大根の煮物
みどきち。 @cook_40037960
味付けはめんつゆと砂糖のみですが、ちゃんと美味しく仕上がります＾＾
このレシピの生い立ち
自家製めんつゆがあまっていたので、切干大根を煮てみたらいつもと変わらない出来上がり。調味料の量を考えなくていいのが便利だな～と思ったのでレシピを残す事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水に１５分つけて戻す。切干大根を戻している間に他の準備をする。
- 2
にんじんは皮をむかずに千切りにする。油揚げはざるに乗せて熱湯をかけ（油抜き）半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
- 3
フライパンに油を入れて中火にかけ、水気をしぼった切干大根を１分炒める。
- 4
人参と油揚げを加えさらに１分炒め、水、砂糖、めんつゆの順に入れ１５分煮れば完成。
コツ・ポイント
油はあればごま油を使うとコクが出てより美味しいです。
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