とろーり♪半熟卵のハンバーグ☆*。

ゆーこねえさん's cooksnap of when they made とろーり♪半熟卵のハンバーグ☆*。.
のすねぇ's cooksnap of when they made とろーり♪半熟卵のハンバーグ☆*。.
なすけさん☆彡
なすけさん☆彡 @cook_40138338

中はとろーり♪
食べごたえのあるハンバーグです！
このレシピの生い立ち
最初はスコッチエッグを作ろうと思ってたんですが揚げ物をする程の油がなくて(笑)ハンバーグでも美味しいのでは？と作ってみました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ハンバーグ3個分
  1. ゆで卵用の卵 3つ
  2. 合い挽き肉 350ｇ
  3. 卵 1つ
  4. パン粉 適量
  5. 玉ねぎ 半分
  6. バター 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. 酒 適量
  9. ☆中濃ソース 大さじ4
  10. ☆ケチャップ 大さじ4
  11. ☆牛乳 大さじ3
  12. ☆バター 15ｇ
  13. 付け合せに！
  14. キャベツ、プチトマト等… お好みで

作り方

  1. 1

    卵を茹でます！
    卵がしっかり浸かるくらいの水に入れ、沸騰したら3.4分♪

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りに！
    それをバターで軽く炒めていきます。

  3. 3

    ハンバーグの種作り♪
    合い挽き肉に卵、炒めた玉ねぎ、パン粉を加えてこねます。塩コショウで軽く下味を！

  4. 4

    ※パン粉はそんなに要りません。ある程度まとまりがつけばOK！

  5. 5

    ハンバーグの種3等分にし、ゆで卵を包んでいきます。そのままだと丸くなってしまうので卵が潰れないよう少し平にします。

  6. 6

    フライパンに油を敷きハンバーグを焼きます！結構大きいので中にしっかり火を通すためお酒で蒸し焼きにしていきます。

  7. 7

    酒→蒸す→ひっくり返すを計4 回！
    合計で10分位焼きます。
    最後に表面に焦げ目をつけます。

  8. 8

    ソース作り！
    ☆の材料を鍋で加熱します。くつくつ煮立たせたらOK♪

  9. 9

    ハンバーグは中を見えるようにカットし、キャベツを千切り、プチトマトを添えれば…！とろーり半熟卵のハンバーグの完成です☆

コツ・ポイント

ハンバーグには豆腐等のつなぎを入れないこと！柔らかくなってしまうと焼いているとき中から卵が出たり崩れやすくなります(´;ω;`)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

なすけさん☆彡
なすけさん☆彡 @cook_40138338
に公開
皆様つくれぽ感謝です♪更新たまにですが是非見てって、作ってみてください！19歳/大阪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふつうの鶏唐揚げ movinow
  2. 簡単に作れる味噌汁玉 のうきんのそぱ
  3. 万能きのこミックス same39
  4. オクラとお豆のサラダボウル みみんがぁーお
  5. クリームコーン入りのオートミール さらだ☆ぱれっと
  1. ✰鶏ガラで野菜炒め✰ вё⭐чü
  2. mほうれん草と桜海老のガーリック炒め ＊misacoro＊
  3. ツムツム風な弁当 5人の母ちゃん
  4. 豆苗ナムル ママちゃん男前