スクエア型で２色のちぎりパン★

RisingSun☀'s cooksnap of when they made スクエア型で２色のちぎりパン★.
happiness7's cooksnap of when they made スクエア型で２色のちぎりパン★.
いちご♡マシュマロ's cooksnap of when they made スクエア型で２色のちぎりパン★.
ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050

ただのちぎりパンも２色にすればかわいさアップ★紫芋パウダー使用ですが、お好きなパウダーでどうぞ♪イースト変換レシピも有！
このレシピの生い立ち
見た目にも楽しいパンを作りたかったので

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材料

18cmスクエア型
  1. イーストバージョン
  2. 強力粉 250ｇ
  3. 砂糖 20ｇ
  4. 塩 3ｇ
  5. スキムミルク 10ｇ
  6. バター 20ｇ
  7. イースト 3ｇ
  8. 水 150ｇ
  9. ★紫芋パウダー 4ｇ
  10. ★水 小1
  11. 自家製酵母バージョン
  12. 強力粉 210ｇ
  13. 自家製酵母元種(粉：水＝1：1）) 80ｇ
  14. 水 110ｇ
  15. 砂糖 20ｇ
  16. 塩 3ｇ
  17. バター 20ｇ
  18. スキムミルク 10ｇ
  19. ★紫芋パウダー 4ｇ
  20. ★水 小1

作り方

  1. 1

    バター以外の材料をＨＢに入れ、捏ねスタート。８分後にバターを投入し、その後５分間こねる。手ごねでもOK！

  2. 2

    こねあがった生地の半量に混ぜ合わせた★を入れ、ムラがなくなるまでこねる。

  3. 3

    一次発酵開始。
    ２倍ほどの大きさになるまで。

  4. 4

    各生地とも８等分し、丸めてベンチタイム20分。

  5. 5

    丸めなおしてスクエア型に入れる。
    最終発酵開始。ひとまわり大きくなればOKです。

  6. 6

    180℃に温めておいたオーブンで18～20分間焼成。

  7. 7

    ココア、抹茶バージョンです。こちらはイーストで。

コツ・ポイント

＊焼き時間はお手持ちのオーブンにより、調整してください。我が家のオーブンはパナソニックのビストロです。
＊季節により、水分量を調節してください。
＊今回は紫芋パウダーを使用しましたが、ココアや抹茶、その他野菜パウダーでもおいしいです。

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レシピ作者

ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050
に公開
2歳半になる娘（乳・ごまアレルギー有）とおっとり優しい旦那さんの３人家族(´∀｀)パンが大好きで、自家製酵母のパン作りにもはまっています。皆さまの素敵レシピを見習って、おいしいレシピを考案したいです！
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