川のり天と大根おろしのさっと煮
うっし〜 @cook_40032175
白身魚に川のりを練り込んだ天ぷらを、大根おろしでさっと煮ました。じゃこ天もオススメです。
このレシピの生い立ち
大抵は大根を食べやすい大きさに切って煮ることが多いのですが、時間がなかったので大根おろしにしておろし煮にしました。さっぱりとしていて、こういうのもアリだな〜と....。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす。（大根のおろし汁は捨てない。）
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- 2
川海苔天を食べやすい大きさに切る。
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- 3
鍋に、水1カップとめんつゆ、川海苔天、大根おろしを汁ごと入れて、中火で5分煮る。
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- 4
5分経ったら味をみて、しょう油で味を調え（コツ参照）、一煮したら出来上がり。
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- 5
ヒサシ水産さんの川のり天を使いました。
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コツ・ポイント
煮詰まり具合によって、しょう油の分量が変わってきます。手順4で必ず味を見て、しょう油で好みの味加減に整えます。（しょう油を大さじ2分の1も入れる必要がなければ減らしてください。）
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