万願寺とうがらしと海苔の、白だしさっと煮
小世界 @p19727525
万願寺とうがらしを、のりと一緒にさっと煮ましたｌゴマが味をまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしは、辛みもなく、青臭さもないので、使いやすいです。
じゃこと煮ることが多いですが、今回は焼きのりと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは、枝付きの部分を取ってさっと洗います
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- 2
斜めにざく切りします。
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- 3
のりはハサミで２㎝角に切ります。
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- 4
万願寺とうがらしにひたひたの水を加え、白だし+本みりん+ゴマを入れてくたっとするまで煮ます。
-
- 5
のりを加えたら、火を止めます。
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コツ・ポイント
のりを加えたら、すぐ火を止めます。
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