白舞茸と薩摩芋の炊き込みご飯
めいな @meinaa
秋の季節の具材、白舞茸と薩摩芋をあごだしつゆを使って、炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのモニターに当選し、レシピを考えました。いつもの出汁ではなく、あごだしつゆを使って、季節の炊き込みご飯を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗いザルに揚げ、30分～1時間置く。釜に米を入れ、あごだしつゆを入れ、釜の2合目の目盛まで水を入れる。米を平らにする
-
- 2
白舞茸は、小房に分ける。薩摩芋は、皮を剥き食べやすい大きさに切る。水にさらしてアクを抜く（数分）
- 3
①の上に②を平らに置き、炊飯器のスイッチを入れる。
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- 4
炊き上がった状態。
-
- 5
切るように混ぜる。
-
- 6
お茶碗によそって、どうぞ。
-
コツ・ポイント
あごだしつゆ・具材の分量は、お好みで調整してください。
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