揚げナスの香味だれ
そねばあば @cook_40035013
冷た～～く冷やして香味たれをたっぷり掛けてでどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げるとおいしい茄子・・でもさっぱりと食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、１ｃｍくらいの斜め切りにして水にさらし水分をとっておく。
- 2
ナスを揚げる。
- 3
タレを作る。
青紫蘇を細く切り水洗いして搾る。
器に調味料全てとゴマ、青紫蘇を混ぜる。 - 4
器に揚げたナスを盛り付け冷蔵庫で食べるまで冷やしておく。
食べる直前にタレを掛けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ナスは油きりをしっかりしてよく冷やしておくといいです。
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