鱈の煮魚風照り焼き
マーコりんりん @cook_40078454
ムニエル用に買った鱈ですがタレに付けてフライパンで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
ムニエル用に買いましたが、ムニエルにするのがしんどくなったのでタレに漬け込んでフライパンで焼いたら煮魚みたいであっさりして食べやすく、年配方にも食べやすいみたいでした。
アプリでひらく作り方
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材料です。我が家は６人家族なので６切れ用意しました。キッチンペーパーなどで鱈の水分を取って下さい。
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- 2
バットに★印の調味料を混ぜて、鱈を漬け込みます。
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- 3
漬け込んでいる鱈を途中で裏返して下さい。漬け込む時間は2～3時間位です。
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- 4
テフロン加工のフライパンに鱈を並べて中火で焼いていきます。
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- 5
途中で身が崩れないように裏返して焼いていきます。
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- 6
鱈に火が通ったらお皿に移してタレを少し煮詰めて鱈にかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
鱈は淡泊なので、タレに長く漬け込んだ方がいいです。タレは醤油2、酒・みりんは1で漬け込んでいます。（2・1・1）
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