アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗って、皮のままふんわりラップをかけ、電子レンジで
加熱する（６～７分、やわらかくなるまで）。 - 2
皮をむき、ボウルに入れてつぶし、砂糖、塩を加えて混ぜる。粉も加え混ぜ、ラップして電子レンジで１分半～２分加熱する。
-
- 3
あんに、練りごま、すりごまを加え混ぜて８～１０等分して丸める。
- 4
②を８～１０等分して、ラップの上に平たくして③を芯にして丸く形作る。
-
- 5
片栗粉（記載外）をまぶして、１７０～１８０℃に熱したごま油で
薄く色づくまで揚げる。
コツ・ポイント
電子レンジで柔らかくなるまで加熱すると、
皮はスルッとむけます。
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