プチ丼●丸天揚げの玉子とじ丼

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ごはん100gのプチ丼です。丸天揚げを軽く炒めて、タマネギを加えて丼つゆで少し煮た後、卵でとじるとできあがりです。

このレシピの生い立ち
○ミニサイズの丼レシピ。

※小さいサイズの丼レシピのバリエーションは…
●【半丼】プチ☆トンカツのハーフカツ丼
→レシピID : 20193478
●【半丼】プチ☆トンカツのソースカツ丼
→レシピID : 17967706

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材料

1人分
  1. ごはん 100g
  2. 卵 1個
  3. タマネギ 1/4個
  4. 丼つゆ
  5. 水 大さじ1
  6. しょう油 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 白だし 小さじ1/2
  11. トッピング
  12. ねぎ(小口切り) 1つまみ

作り方

  1. 1

    □丸天揚げを短冊切りにする。
    □タマネギを薄切りにする。
    □卵を溶いておく。
    □器にごはんを盛っておく。

  2. 2

    ●フライパンにごま油を入れ温める。
    ●丸天揚げの両面を軽く炒める。
    ●タマネギを入れ、炒める。

  3. 3

    ●丼だしを入れ、軽く煮る。
    ●溶き卵を回し入れ、半熟にする。

  4. 4

    ●ごはんを盛った器にのせる。
    ●ネギをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

【参照】2人分の丼つゆは…
・水=50mL
・しょう油=大さじ1
・みりん=大さじ1
・酒=大さじ1
・砂糖=小さじ1.5
・白だし=小さじ1
です。

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