春大根ときゅうりの浅漬け(柚子風味)

mami♪123's cooksnap of when they made 春大根ときゅうりの浅漬け(柚子風味).
edn25♡
edn25♡ @cook_40140143

柚子がほのかに香る
さっぱりとした浅漬けです。
このレシピの生い立ち
大きい春大根が特売で安く手に入ったので
最近ブームな柚子胡椒と合うレシピを
考えてみました。

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材料

小皿で約5皿
  1. 春大根 半分
  2. きゅうり 2本
  3. 塩 小さじ1/2〜1
  4. 柚子胡椒 3センチ程

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き薄くいちょう切り
    きゅうりは所々ピーラーで皮を剥き
    斜めにきります

  2. 2

    大根ときゅうりをサッと水につけて
    水を軽くきり、ポリ袋に入れます。

  3. 3

    塩を大根の大きさや
    好みに合わせて少しづついれて
    ポリ袋の口を押さえフリフリ

  4. 4

    好みの塩加減になったら
    柚子胡椒を入れます
    よく揉み合わせて
    ポリ袋の口をしばり
    冷蔵庫へ

  5. 5

    約30分後から食べられます

コツ・ポイント

ポリ袋だけだと汁がもれる可能性があります
ポリ袋が入る器やタッパーに入れてから
冷蔵庫へ入れてください。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

edn25♡
edn25♡ @cook_40140143
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愛する旦那様と、1歳の息子と、３人暮らしのズボラ主婦。安く、簡単に、美味しい。無理のない料理が好き。
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