茄子の生姜焼き

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

一番シンプルで美味しく白飯に合う茄子の食べ方
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材料

  1. 茄子 2本
  2. 生姜、醤油 適宜
  3. 多目

作り方

  1. 1

    茄子は火が通りやすい厚みにカットし、格子状に切り込みを入れ水につける。面倒なら省略可。

  2. 2

    茄子を油でソテーしている間にすりおろし生姜と醤油を合わせる。

    焼けた茄子を皿に盛ったら醤油をかける。

コツ・ポイント

茄子にきちんと火を通すことくらい。

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シマシマリス
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