簡単!ツナのトマトソースファルファッレ

クックT5991C☆
クックT5991C☆ @cook_40136151

野菜たっぷりで栄養バランスが良く、味付きのトマトソースを使うので簡単。リボン形の可愛いファルファッレで食卓もオシャレに。
このレシピの生い立ち
イタリアのお土産で可愛いファルファッレを頂いたので、トマトソース・ピーマンも合わせてより彩りの良いパスタにしました。味付きのトマトソースを使う分、食材は安価で且つトマトソースに合うツナを選びました。

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材料

2人分
  1. ファルファッレ 140g
  2. トマトソース(味付き) 200g
  3. ツナ(オイルなし) 1缶
  4. ピーマン 1つ
  5. 玉ねぎ 1玉
  6. エリンギ 2本
  7. 塩(ファルファッレ用) 小さじ1/2
  8. 塩コショウ(ソース用) 適量
  9. ローズマリー 適量
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、エリンギ、玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら塩を入れファルファッレをゆでます。ゆで時間はファルファッレの表示通りに。

  3. 3

    フライパンを火にかけオリーブオイルを入れ、あたたまったら玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎの色がほんのり飴色になったら、ツナ、エリンギ、ピーマンを加えさらに炒めます。

  5. 5

    エリンギ、ピーマンがしんなりしたらトマトソースとローズマリーを加え煮込み、塩コショウで味を整えます。

  6. 6

    ゆでたファルファッレとソースを器に盛ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘味が出てソースに合います。ローズマリーは香り付けのためお好みで、バジルやチーズ入りのトマトソースを使うとより美味しく仕上がります。ソースは他の種類のパスタやご飯にも合います。

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