さっぱり梅のむね肉炒め

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まめ大福のママ
まめ大福のママ @cook_40073020

むね肉もぷっりっぷりでおいしいです。家計には大助かりの一品です。
このレシピの生い立ち
激安むね肉を購入し、暑いので梅干入れてみよ～って思っちゃいました。

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材料

  1. とりむね肉 ２枚（業務スーパーで100ｇ55円で購入）
  2. ピーマン 大３個（冷蔵庫にあった）
  3. 塩コショウ（混ざっているのでOK） 適量
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. 炒め油 大さじ２
  6. 梅たれ
  7. 梅干 大２個
  8. しょう油 大さじ２
  9. お酒 大さじ２
  10. 砂糖（我が家はラカント使用） 小さじ２

作り方

  1. 1

    むね肉をそぎ切りに、塩コショウを振りかけて手で混ぜ、片栗粉を入れてさらに全体に着くように混ぜる

  2. 2

    ピーマンはせん切りにする

  3. 3

    梅干の種を取ってたたき梅にする。

  4. 4

    ボールにたたき梅としょう油・お酒・砂糖をボールに入れてまぜまぜ

  5. 5

    フライパンに炒め油を入れて、むね肉を炒め、こげ色がついたら、ピーマンを入れる

  6. 6

    ピーマンがしんなりしたら、梅たれを入れてからめて完成～！

コツ・ポイント

むね肉は、塩コショウしてからちょっと置いておくと、お肉の中に味がしみておいしいです。

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レシピ作者

まめ大福のママ
まめ大福のママ @cook_40073020
に公開
息子も7歳になり、小学校入学してすでに2年生！ＨＢやホットケーキミックスでパンやケーキを焼くのに凝ってます。毎日の食事は手抜きが多い毎日・・・でもかんたんレシピは大好き！！ お弁当もよく作ります・・・残り物でですけどね(^^;)
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