うどとわかめの辛子マヨ味噌和え
ぼのつま @cook_40012774
春の味。マヨ入り辛子入りで食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
酢味噌はうどとわかめの定番だけど、ちょっと洋風にしてみたくてマヨネーズを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどは皮をむき、２cmくらいの長さの薄切りにし、酢水に放つ。
- 2
生わかめを食べやすく切る。
- 3
☆をあわせる。
味噌は赤みそ以外なら大丈夫。好みで酢を加えて酸味を補う。 - 4
うどの水分をしっかり取り、わかめと一緒に器に盛り、３をかける。
コツ・ポイント
うどの水分をしっかり取りましょう。
水で戻したわかめを使うときは、こちらも水切りをしっかりと。
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