新鮮ワカメの佃煮もどき
himawarit @cook_40103353
お弁当のおかずとしても使えます。作り置き出来るので重宝します。
このレシピの生い立ち
スーパーで生ワカメを見て、昆布の代わりに煮たら美味しそうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
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生ワカメは、食べやすい大きさに切る。人参は、薄く千切り。干し椎茸を戻して薄くスライス。
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- 2
鍋に酒、みりん、椎茸の戻し汁を入れ、下ごしらえした具を入れて5分ほど煮る。
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- 3
鍋にかちりを入れ煮る。昆布つゆを入れひと煮立ちしたら火を止め、鰹節を入れ混ぜ蓋をして蒸して完成です。
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コツ・ポイント
小さなお子様と高齢の方には、ワカメを細かく切った方が良いです。
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