トマト缶と大豆のスープ

野菜とベーコンを一口大の大きさに切る。
（私は、じゃがいもは崩れ防止に半分に切ってます）

鍋にオリーブオイル（サラダ油）を熱し、ベーコンを焦がさないように炒める。
続いて野菜を炒める。

野菜に油がなじんで少し火が通ったら、水とブイヨンを加え、ふたをして中火にかける。

沸騰したら、トマト缶（汁ごと）とローリエの葉と大豆を入れる。続いて、ケッチャップ、塩、砂糖を入れる。

野菜が柔らかくなるまで煮込み、クレージーソルトなどのスパイスミックス、塩胡椒などで、味を整える。

仕上げに、ドライパセリ、パルメザンチーズをお好みで振り掛ける。

2017/9/21 写真差し替えました。