べりー・しんぷるでも本格的舞茸ご飯

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

簡単に出来ます❤️美味しい笑顔が見られます❤️
このレシピの生い立ち
子供の頃、家族と山あいの旅館やホテルに泊まると出てきた思い出があります。

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材料

  1. ご飯 5合
  2. 醤油 大4
  3. 舞茸 一株
  4. 味醂 大Ⅰ
  5. 日本酒 大4

作り方

  1. 1

    お米を洗い炊飯器を仕掛けます。

  2. 2

    舞茸を割いておきます。

  3. 3

    割いた舞茸をフライパンに入れて、醤油、味醂、日本酒を足してとろ火で蓋をしたまま5分間蒸し焼きにします。

  4. 4

    炊き込みの具材は出来上がり❤️

  5. 5

    炊き上がったご飯に蒸し焼きにした舞茸をそのスープと共に混ぜ込みます。

  6. 6

    1度炊飯器の蓋をして5分間程蒸らして出来上がり❤️

コツ・ポイント

ご飯は通常の1割減らした水量で炊くといいでしょう。⏩舞茸を蒸し焼きにする時にできるスープも使うので✨
最後に1度炊飯器の蓋をして蒸し舞茸の香りが拡がり味も味もなじみます。

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レシピ作者

料亭～濱みき～
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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