レンジで時短！丸ごと新玉ねぎのスープ

かっちゃん杉's cooksnap of when they made レンジで時短！丸ごと新玉ねぎのスープ.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

レンチンした柔らかい新玉ねぎを丸ごと使ったインパクトはあるけど、シンプルなコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
スーパーで小さな新玉ねぎの詰め放題をやっていました。たくさん詰めてきたので、丸ごと使えるスープにしました。

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材料

3人分
  1. 新玉ねぎ 3個 340g
  2. ベーコン 2枚分 35g
  3. 水 500g
  4. コンソメ 小さじ2.5
  5. こしょう 少々
  6. 塩（味をみて） 小さじ5分の1
  7. ローリエ 1枚
  8. 仕上げ用 貝われ大根 5g

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、上下を切り落とし半分の所まで十文字に切り込みを入れる。ベーコンは1.5センチ幅に切る。

  2. 2

    耐熱皿に玉ねぎをのせ、ふんわりラップをしてレンジで5分チンする。

  3. 3

    チンした玉ねぎを汁ごと鍋に入れ、ベーコン、水、コンソメ、ローリエを加え、10分、中火で加熱する。

  4. 4

    味をみて、こしょうを少々加え、塩で味を調える。

  5. 5

    器に移し、根を落とした貝われ大根を散らして完成！

コツ・ポイント

新玉ねぎは、時短でレンチンして柔らかくします。汁も甘いので、スープに加えます。ベーコンの塩味によって、仕上げの塩の量を調節します。トマトソースやカレパウダーを加えでも美味しいですね。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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