♪新生姜とミョウガのさっぱり寿司♪

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

季節の新生姜を使ってミョウガと一緒にサッパリ寿司を作ってみました(^^)/
ミョウガのピンクと生姜のピリッと感が最高～♪
このレシピの生い立ち
新生姜を買って来たので、さっぱりとご飯に使ってみました(^^)/
ミョウガのアクセントと生姜のピリッと感が効いていて、時間が経つとミョウガのピンク色がご飯に移ってくるので綺麗だし、おいしくできました(*^_^*)

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材料

２合分
  1. 新生姜 60g
  2. ★酢 50cc
  3. ★蜂蜜 大さじ1杯
  4. ★紅塩（岩塩）なければ塩 小さじ2杯
  5. ミョウガ 2～3本
  6. 米 2合
  7. だし用の昆布 1枚
  8. 三つ葉 少々

作り方

  1. 1

    今の季節ならでは！の新生姜を準備します☆
    皮はむくというよりも汚いところを包丁でこそげ取るくらいで大丈夫です♪

  2. 2

    お米はといで、普通に炊くよりも水を減らして硬めにセットしておき、生姜は薄くスライスしてから、繊切りにします♪

  3. 3

    繊切りの状態でも作れますが、今回は更にみじん切りにしました(^^)/

  4. 4

    ★印のものを全て混ぜ合わせ、③の生姜を漬けておきます♪

  5. 5

    ミョウガは縦半分に切ってから斜め薄切りにして細く切っておきます♪

  6. 6

    昆布を入れて炊いたご飯に④の生姜入り甘酢を加えます♪

  7. 7

    細く切ったミョウガも加え、よく混ぜ合わせます♪

  8. 8

    お皿に盛り付け、三つ葉を添えて出来上がりです(^-^)/♪

コツ・ポイント

あとから酢の水分が入るので、ご飯はいつもより、やや硬めに炊きます(^^)/

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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