だしの素で簡単おいしい！みぞれ鍋

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じんとっと
じんとっと @cook_40043186

冷蔵庫に余らせてるお野菜ありませんか～？
おろし大根をたっぷり入れて、あるものでも簡単に美味しい鍋ができますよ♪
このレシピの生い立ち
鍋つゆの分量はいつもコレ！うちの覚書です。今回は、お正月の野菜がたくさん余っていたので、みぞれ鍋にしました～（＾m＾）

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材料

４～５人分
  1. 　鍋つゆ
  2. 水 1600ｃｃ
  3. だしの素 １袋半（１５ｇ）
  4. 薄口しょうゆ １００ｃｃ
  5. みりん　　 １００ｃｃ
  6. 塩 小さじ１
  7. 　具材
  8. 大根 小～中１本（６５０ｇ）
  9. 豚バラ肉（薄切り） ３００ｇ
  10. しいたけ ６～７個
  11. しめじ　 １袋
  12. まいたけ １袋
  13. 水菜 １袋
  14. ・・・他、白ネギやうどん、白菜などあるもの 適量

作り方

  1. 1

    土鍋に鍋つゆの材料を全て入れ火をつけます。グツグツしてきたら、きのこと肉を入れます。その間に大根をおろしておきます。

  2. 2

    鍋のアクをすくい、火の通りにくい野菜から順に加えていきます。全体に野菜がしんなりしたら大根おろしを汁ごと加え蓋をします。

  3. 3

    ３分ほどしたら中を確認。上の方の大根おろしにも味がしみるように、お玉でちょっと押さえて、さらに蓋をして３分待ちます。

  4. 4

    出来上がり♪お肉ときのこからも美味しい出汁が出るので、何もつけずにこのまま食べてネ！汁も栄養たっぷり美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

お醤油は薄口を使って下さいネ～（・ω＾）ｂ
これは鰹だしですが、昆布だしでも美味しいと思います。
ほんだしでも昆布だしでも、お家でお使いの顆粒だしで作って下さいネ！

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じんとっと
じんとっと @cook_40043186
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享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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