鶏肉の皮の部分はフォークなどで刺しておきます。塩コショウ、バジルなどの、香草をまぶします。

にんにく醤油のにんにくを１片取り出しみじん切りにしてまぶします。オーブンに皮を上にして入れ、オリーブオイルをかける

２００℃約２０分、こんがりして脂が出てきたら、みりんにんにく醤油を混ぜたもの、まわりの油を鶏肉にかけます。

付け合わせの野菜も、一緒に入れオリーブオイルをかけ、１８０℃で２０～３０分焼きます。お皿に盛って出来上がり。