人参の飾り切り◎ねじり梅◎簡単♪
みずか★ @xmizukax
梅型の人参を立体的に♪
基本の簡単飾り切り♪
お弁当や煮物、おせちにも◎
Instagramで8500保存されました♡
このレシピの生い立ち
ねじり梅は古くからある飾り切りですが、中心がズレやすいので、楊枝を刺して目印を付けるのが工夫した点です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を必要分だけ輪切りにする。
厚さは5mm～1cmくらい。※厚めの方がやりやすいかもしれません。
-
- 2
梅型の型抜きで抜く。
※100均などでも入手出来ます。
-
- 3
中心を楊枝などで刺して目印にする。
※慣れたら必要ありません。
-
- 4
楊枝で刺すとこんな感じ。
出来上がるとわからないので大丈夫！ -
- 5
花びらの境目に包丁で切り込みを入れる。
※工程6参照
-
- 6
横から見たところ。
中心は浅めに、端は厚さの半分くらいまで。 -
- 7
すべての境目に同様の切り込みを入れる。
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- 8
花びらの中心くらいから工程7の切り込みまでそぐように包丁を入れる。
※工程9参照
-
- 9
中心は浅めに、端に行くほど厚めに。
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- 10
花びらの境目まで包丁を入れたら、そいだ人参を取る。
※工程7の切り込みが浅い場合は、切り込みを追加してくださいね！
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- 11
すべての花びらに同様に包丁を入れたら完成！
※型抜きだけと比べると、違いがわかりますよね♪
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- 12
飾り切りシリーズ
菊は
レシピID : 18257982 -
- 13
2018/5/26
「飾り切り」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます♡
- 14
2018/06/05
「飾り切り」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます♡
- 15
2018/07/24
話題入りしました！
たくさんのつくれぽありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
中心浅め、端に行くほど深めがポイント！
先に入れる工程7の包丁の切り込みが、次に入れるそぎ切りの包丁のストップの合図です。
お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。
蒸したり茹でた状態で冷凍保存もしています。
リアクション
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