簡単な卵入りの厚揚げと野菜煮込み

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寧々栄養士
寧々栄養士 @cook_40093532

簡単であっという間に出来ます。味がしめて、凄い美味しかったです！是非、作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
今野菜は何も高いので、安い野菜と厚揚げの煮込みで、大満足です！

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 茄子 3〜4本
  3. 厚揚げ 1パック
  4. 本出し 小袋1
  5. 鶏ガラの素 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 薄口醤油 大さじ2
  9. 水 150cc〜180cc
  10. 生卵 2〜3個

作り方

  1. 1

    茄子を斜めに少しだけ数ヶ所切り目をつけて、小松菜と厚揚げを食べやすいに切って、全部鍋に入れて下さい。

  2. 2

    調味料と水も鍋に入れて、火をつけて沸騰したら、生卵を入れて、弱火で10分〜15分ゆっくり煮込んで下さい。

  3. 3

    火を消したら、10分くらい鍋に入れてるままで、寝かして下さい。皿に移したら、出来上がりです！

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