木須肉、きくらげと豚肉の玉子炒め

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Rick_t's cooksnap of when they made 木須肉、きくらげと豚肉の玉子炒め.
きのこや
きのこや @cook_40068598

糖質カットダイエットに
これ単品で美味しく1食
このレシピの生い立ち
自家栽培のキクラゲが出てたので

ネギが無かったのでニラで代用しました。

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材料

  1. 生キクラゲ 100g
  2. 豚バラスライス 100g
  3. 卵 4個
  4. オイスターソース 小匙1
  5. 塩 小匙1／4
  6. にんにく 1片
  7. 生姜 1片
  8. 創味シャンタン 5g
  9. 酒 大匙1
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    キクラゲは一口大
    ニラ、豚バラは3cm程度に刻んでおく

  2. 2

    ニンニク、生姜は微塵切りに

  3. 3

    創味シャンタンと酒を入れてレンジで温めて溶いておく

  4. 4

    卵にオイスターソースと塩を入れて混ぜておく

  5. 5

    フライパンにサラダ油大匙1.5を入れて卵を半熟までフワッと炒めて皿に取り出しておく

  6. 6

    フライパンにサラダ油大匙1とニンニク、生姜を入れて弱火にかける

  7. 7

    ニンニクの香りが立ってきたら強火にして豚バラを炒める。
    豚バラに軽く火が通ったらキクラゲを加えて塩胡椒して炒める

  8. 8

    ニラと酒で溶いた創味シャンタンを加えて炒める

  9. 9

    卵を戻してザックリ混ぜて完成

コツ・ポイント

卵は素早く大きくかき混ぜてふっくらと仕上げる

炒める時は素早く

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レシピ作者

きのこや
きのこや @cook_40068598
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休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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