【簡単】【節約】なすの豚肉巻き巻き！
えみっきー☆ @cook_40095428
なんでも巻き巻きの秋バージョン！
甘辛い味噌味にしたので、みんな大好き！
ごはんにもお酒にも合う一品です
このレシピの生い立ち
なすを煮物以外で食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは適当な大きさに切り、10分くらい塩水(分量外)に漬けます
- 2
なすは耐熱容器に入れ、レンジで2分チンします
- 3
なすの水分をざっと拭き取り、片栗粉をまぶし、豚肉を巻き、巻き終わりは片栗粉で止めます
太い方から巻いた方がうまくいきます - 4
フライパンを熱し、中火で巻き終わりを下にしてこんがり、全面の角度を焼きます
甘唐辛子も一緒に焼きます
※写真は焼き過ぎ - 5
だいたい焼けたら、余分な油を拭きとり、合わせた調味料★を入れ、フライパンを動かしながら味を絡めます
- 6
器に盛り付け、ごまを掛けたら出来上がり！
コツ・ポイント
なすのカットは、縦半分、更に半分、長さ半分て感じです
豚肉が足りなくなったら、なすはそのまま焼いたら大丈夫です
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