簡単定番！ぶり大根
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
魚の匂いに弱い旦那様も、匂い取りと、一口サイズでペロッと食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるぶり大根。うちのぶり大根は一口サイズの甘辛です。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩をふり10分待ちます。その間に大根の皮をむき一口サイズに切ります。
- 2
ぶりは洗って匂い抜きのため、沸騰したお湯で色が変わるまで茹で水で荒い水を拭き取ります。
- 3
大根は米研ぎ汁か少量のお米を入れた水で茹で、透明になったら水からあげます。
- 4
★を鍋に入れ、ぶりと大根も入れ、沸騰させ、灰汁をとります。
- 5
中火で10分、弱火で5分、たまに汁をかけながら、煮込んだら、出来上がり。
コツ・ポイント
匂い取りをする事。魚嫌いの旦那様も少しずつ、お魚が食べれるようになりました。
リアクション
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