さっぱり★豚しゃぶと水菜の中華和え

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kana-bun
kana-bun @cook_40084805

＜和え＞のような＜南蛮漬け＞のような・・・。
野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
豚肉と水菜をさっぱりと食べたかったので･･･。
思いつきで作ったけど子供たちに好評でした（*^_^*）

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材料

  1. 豚しゃぶしゃぶ肉 200g
  2. 水菜 1/2袋
  3. 大根 3cm
  4. 人参 3cm
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ＜中華ダレ＞
  7. 　酢 大さじ4
  8. 　砂糖 大さじ3
  9. 　しょうゆ 大さじ3
  10. 　白ゴマ 大さじ3
  11. 　ゴマ油 大さじ1
  12. 　塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    大根と人参は千切り、水菜は5cm長さに切り、玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスする。

  2. 2

    野菜類は氷水にさらし、その後よーく水気を切る。

  3. 3

    お湯を沸かし沸騰したら酒少々(分量外)入れ中火位に火を弱めてお肉をしゃぶしゃぶして火を通す。

  4. 4

    キッチンペーパーに取りよく水気を拭き取る。

  5. 5

    ボウルに中華ダレをよく混ぜ合わせ、②と④を入れよーく和えたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜とお肉の水気はよーく切ってくださいね♪
和えた後30分位おいておくと野菜がしんなりしてたくさん食べられますよ（＾－＾）

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つくれぽ (306)

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レシピ作者

kana-bun
kana-bun @cook_40084805
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子供6人+大男１人の我が家 。 お料理は好きだが最近マンネリぎみ・・・。 こちらの皆様を参考に実験感覚で想像を形にする。 いつも明るく楽しい食卓を目指す！ 毎日更新中☆http://ameblo.jp/kana--bun/
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