夏☆炒めナスのめんつゆ和え
ぼじょこ @cook_40120938
油とめんつゆが染み込んだナスはとっても美味♪ぜひ冷やして食べましょう！
和えるだけなので簡単です☆
このレシピの生い立ち
揚げだし風にナスが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
※ナスは、ピーラーでシマシマに皮をむき、半分に切って、幅１㌢に斜め切り。水にさらしてアクをぬく。 - 2
油をしいたフライパンで、ナスがしんなりするまで炒める。
-
- 3
2のナスをボウルに移し、千切りにしたみょうが、かつおぶし、しょうが、水で薄めためんつゆを入れ、和える。
-
- 4
冷蔵庫でよ～く冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは皮が固いので、ピーラーでシマシマに皮をむくと食べやすいです。
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