かんぴょう巻きに使う かんぴょう煮

干しかんぴょう は 水でジャブジャブ洗う。絡みあわないように一本ずつ軽く結んでおく。10分 水に浸し 水を含ませる

干しかんぴょうを鍋に入れ 水を200cc、●印の合わせ調味料を入れ、最初は強火。沸騰したら中火。水気が少なくなったら弱火

汁気が無くなったら火を止め、そのまま冷ます。かんぴょう巻きに使う時 結びをほどき、丁度良い長さに切りそろえる

残った味付きかんぴょうは 保冷バックに入れ、冷凍保存。