◆おすすめ◆大根としいたけの煮物

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くまくまっこ☆
くまくまっこ☆ @cook_40132908

*しいたけのおだしの味が大根にしみしみ*
*切ってお鍋で煮るだけカンタン*
アツアツもヒンヤリも両方OKな万能お惣菜
このレシピの生い立ち
大根の大量消費にと考えたレシピです。大根だけにしようか？と思ったら冷蔵庫にしいたけもあったので、おいしいおだしの相乗効果になるかと。

アツアツも、ヒンヤリもいけるお惣菜です☆

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材料

2~3人分
  1. 大根 1/3本(380g)
  2. しいたけ 2個
  3. 水 150cc
  4. 麺つゆ(濃縮タイプ) 50cc

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1cmのいちょう切り。皮はそのままでOK。もし汚れや筋っぽい部分があれば切除く

  2. 2

    薄切りにしたしいたけを上に敷き、水と麺つゆを入れる

  3. 3

    蓋をして、
    沸騰するまで5分位煮る
    →弱火にして15分煮る（計20分）

  4. 4

    煮上がり。
    大根から結構水分が出てきます。

コツ・ポイント

●手順2のように、最初の水加減は少し少なめでOK。
●盛付は1/2量です。
●半量は冷ましてから、冷蔵庫で作り置き料理としてOK。
冷たくひんやりの状態も、味がしっかり落ち着きおいしいです＾＾♪

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くまくまっこ☆
くまくまっこ☆ @cook_40132908
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【おいしく・お手軽・なるべく節約】なレシピをアップできたらと思っています＾＾
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