簡単♪ 海老と挽き肉 野菜のトマト煮込み

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

野菜と挽き肉、プリプリ海老のトマト煮込みです！
トマトジュースで簡単、濃厚♪
挽き肉でコクが出ます(^-^)
このレシピの生い立ち
海老がお買い得だったので♪
トマト味の簡単な洋風煮にしました(о´∀`о)

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材料

4人分
  1. 剥き海老(生) 150g
  2. 挽き肉(豚か牛か、合挽き) 150g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 4個
  5. しめじ 1株
  6. トマトジュース 3カップ
  7. コンソメ 2個
  8. ケチャップ 大4
  9. ソース 大3
  10. にんにくチューブ 5cm
  11. バジルやタイム(無くてもOK) 適量
  12. あれば、飾り用パセリ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅のくし切り、しめじは石突きを切ってバラす。

  2. 2

    ピーマンは千切りにする。

  3. 3

    鍋にトマトジュースと調味料を入れて、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、野菜を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら、挽き肉を入れて崩し、弱火で20分煮る。

  6. 6

    最後に海老を入れて、海老に火が通ったら、出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜と挽き肉だけ、先に煮込んで下さい！

海老は煮すぎると固くなるので、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい！

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331ミミイ
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