☆鶏ささみとキムチの和え物☆

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

低カロリーで美味しいお惣菜です
お酒のお供にもいかがですか?
このレシピの生い立ち
エノキが大好きな長女のために
ヘルシーなお惣菜として考えました

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材料

  1. 鶏ささみ肉 3本
  2. キムチ 100〜150g
  3. えのき茸 1パック
  4. きゅうり 1本
  5. ごま油 小さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 小さじ2〜
  8. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみは茹でてしっかり火を通します

  2. 2

    きゅうりは千切り、
    キムチは大きい場合は食べやすい大きさにカットします

  3. 3

    茹で上がったささみは手で割きます
    エノキは食べやすい大きさにカットしてレンジで2分ほどかけます

  4. 4

    全てをボールに入れて、ごま油、みりん、醤油、塩胡椒で味を調えたら出来上がります

  5. 5

    出来上がりです

コツ・ポイント

キムチはメーカーによって辛さが異なりますので、醤油の量は味見をしながら足してください。

ささみは粗熱が取れてから手で割いて下さい

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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