ささみと長ねぎの和え物♡

麻ぁちゃん
麻ぁちゃん @cook_40103467

濃い味でお酒のアテにおすすめです!
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材料

2人分
  1. ささみ 5本
  2. 長ねぎ 1本
  3. 大葉 5枚
  4. ★ごま油 大さじ2
  5. ★白ごま 大さじ2
  6. ★鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、沸かしている間に長ネギをやや斜め薄切りにする。

  2. 2

    湯が沸騰したら火を止めてササミを約10分浸けたらキッチンペーパーの上に取り出し、水気を切っておく。

  3. 3

    ①の長ネギを油を使わずにサッと炒めて火を通す。

  4. 4

    大葉を丸めて細かく刻む。

  5. 5

    長ネギに火が通って しんなりしたらボウルに移して冷ます。

  6. 6

    ササミを割いて、⑤のボウルに加えたら、★と大葉を加えて和えれば完成!

コツ・ポイント

ささみは、予熱だけで約10分火を通すことで柔らかく仕上がります。

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麻ぁちゃん
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