ちくわの蒲焼き風

ガレック's cooksnap of when they made ちくわの蒲焼き風.
chikappe
chikappe @chikappe04

何となく見た目「ウナギ?」。財布や冷蔵庫の中身はチープでも、気持ちはリッチに食事を楽しんじゃおう♬♪
このレシピの生い立ち
体調いまいちで買い物に行けず、あるのはちくわ２袋…。そのまま食べるのは切ないので、蒲焼き風にしてみました。

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材料

６人分
  1. ちくわ 長いもの６本
  2. タレ
  3. 砂糖 大さじ1～3
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    タレの材料を合わせておきます。

  2. 2

    ちくわは長さを半分に切り、縦に切れ目を入れ開ける状態にします。

  3. 3

    中に格子状に包丁を入れます。

  4. 4

    フライパンに油を適量敷き(テフロンなら不要)、③のちくわを並べ、上から押しながら焼き色を付けます。

  5. 5

    香ばしい匂いがしてきたら、タレを加えて全体に絡めながら焼き付けていきます。

  6. 6

    両面にタレがいきわたったら完成。

コツ・ポイント

味付け(特に甘さ加減)はお好みで変えてください。ちくわそのものに塩味があるので醤油はあまり増やさないほうがいいかもしれません。粉山椒を振ったら、もっと本格的かな。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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