簡単いか焼き
かけまま @massmile_tk74tm
屋台でも必ず買ういか焼きを我が家流にアレンジしてみました。
少し甘辛くて子供にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
身がプリプリの美味しそうないかを見つけたので
大好きないか焼きにして少し甘辛く味付けしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
いかは腹わたを取りだし下処理する。
身に切り目、もしくは食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに◆を入れ中火で軽く沸騰させ1度別の器に移す。
- 3
②のフライパンを軽く拭き、油小さじ１（分量外）を熱し①のいかを入れ両面焼く。
酒を加えフタをして軽く蒸し焼きに。 - 4
②を加えて中火でタレを回しかけながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
酒を加えて蒸し焼きにするといかが更にプリプリの食感になります。
少し甘めなので好みで調整して下さい。
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