うまうま半熟味卵|ﾟ◎ﾟ)∋ｨｮｩ
羽夢☆ @cook_40082792
お酒のおつまみや、ラーメンのちょっとしたトッピングにいかがですか？
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピを忘れないようにメモ書き
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- 1
☆下準備☆
冷えた卵のとがっている方に熱した画鋲で穴を開けておく。 - 2
沸騰したお湯に穴を開けた卵を静かに入れる。６分３０秒コロコロ箸で転がしながら茹でる
- 3
茹でてる間につけタレを作る。密閉できるタッパーに水、醤油、本みりん、鰹節を入れて混ぜておく。タレはこれで完成
- 4
卵が茹で上がったら、やさしく殻をむく。半熟になってるので穴が開きやすいため、気をつけて剥くようにしてください。
- 5
剥き終わったら、タレに卵をいれて２日間冷蔵庫で寝かせて出来上がり！
コツ・ポイント
はじめに画鋲で穴をあけるのは、あとで殻を剥きやすくするためです。
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