【定番】 簡単！煮豚

にゃんここ's cooksnap of when they made 【定番】 簡単！煮豚.
ひのちゃんのパパ
ひのちゃんのパパ @cook_40143930

メチャ簡単に美味しい煮豚が出来てしまいます。
スライスして煮豚丼やラーメンに。 刻んで焼飯に。
【2/9一部訂正】
このレシピの生い立ち
嫁がどこかで見つけたレシピです。

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材料

  1. 豚肩ロースかたまり（300g） ２本
  2. たまねぎ（すりおろし） １個分
  3. にんにく １かけ
  4. しょうが １かけ
  5. 塩・胡椒 適量
  6. サラダ油 適量
  7. 合わせ調味料 （１：１：１）
  8. 　　醤油 ２５０ｃｃ
  9. 　　みりん ２５０ｃｃ
  10. 　　酒 ２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    鍋に 合わせ調味料を合わせる。
    そこに、すりおろしたタマネギとにんにく・しょうがを入れる。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を熱して、塩・胡椒した肉の表面を焼いていく。（強火でＯＫ！）

  3. 3

    肉の全ての面を焼く。（これ重要です！）
    焼けたら、１の鍋に入れ、蓋をして煮込む。

  4. 4

    途中、肉を返しながら
    １時間くらい煮込めば完成！
    （ゆで卵を一緒に煮ても美味いですよ♪）

  5. 5

    ※【2/9 訂正】
    材料の肉は『豚バラ』　じゃなく、『豚肩ロース』でした。
    既に印刷してしまった人スイマセン！

コツ・ポイント

・にんにくは皮をむき、しょうがはきれいに洗って。
　 どちらもそのまんま鍋に入れます。
・合わせ調味料は、肉がかぶるくらいで。 使う鍋に合わせて増減して下さい。
・煮込み過ぎると堅くなってしまうので注意！

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