簡単！漬けて少し焼いて煮るだけ☆煮豚☆

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snow3232
snow3232 @cook_40108171

超簡単！一晩つけて煮るだけの煮豚。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
母の煮豚レシピです。つけて煮るだけ簡単ですが薄く切っても、厚く切っても、ラーメンに乗せても、チャーハンの具にしてもいいので大量に作ってストックしてます。

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材料

2~3人分
  1. 豚肩ロースブロック 600g
  2. ☆玉ねぎ 1/2個
  3. ☆しょうが ひとかけ
  4. ☆にんにく ひとかけ
  5. ☆酒 100cc
  6. ☆醤油 100cc
  7. ☆砂糖 小さじ半分くらい

作り方

  1. 1

    豚肉はフォークなどを使って全体的に刺しておく。

  2. 2

    鍋に☆をすべて入れる(玉ねぎは半分に、生姜とにんにくは皮をむいてそのまま)、その中に豚肉を入れて一晩漬けこむ。

  3. 3

    漬け汁から肉を取り出しフライパンに油（分量外）をひいて強火ですべての面に焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色をつけた肉を漬け汁が入った鍋に戻して蓋をして鍋に火をつける。煮立ったら弱火にして1時間ほど煮て完成。

コツ・ポイント

煮ている途中で１～２回上下をいれかえてください。

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snow3232
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