れんこんのサワー炒め

れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。にんじん、油揚げは千切り。

フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを炒める。

にんじん、油揚げを加えて炒める。

砂糖、塩、しょうゆ、酢を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。