もつ鍋のつゆ♪簡単比率

mipton @cook_40126605
黄金比率!
水:醤油:みりん=10:1:1☆
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったもつ鍋のつゆの作り方☆簡単すぎなのにおいしくてびっくり(・∀・)!
作り方
- 1
水、醤油、みりんと、にんにく一片をすりおろしたものを鍋に入れ、野菜や湯通ししたモツを入れる。
- 2
沸騰したらアクをとる。
- 3
薄くスライスした残りのにんにくと、小口切りにした鷹の爪をパラパラとトッピングし、野菜が柔らかくなるまで煮立てたら完成☆
コツ・ポイント
最後に味は調整してくださいね♪
モツは(特に丸腸を入れると)すごく油が出ます。つゆに投入する前に一度湯通ししておくといいですよ。
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