ささみとアボガドのパスタ いくら添え♡

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かぼちゃぱんだ
かぼちゃぱんだ @cook_40144796

いくらの醤油漬けをご飯以外の食べ方で食べてみたくて！アボガドとも相性良いです(^^)
このレシピの生い立ち
母がいくらの醤油漬けを活かして作ってくれました。

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材料

3人分
  1. ささみ 3本
  2. 三つ葉 1把
  3. トマト 小さめ1個
  4. 玉ねぎ 2分の1
  5. アボガド 2個
  6. しょうが 少々
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 少々
  9. バター 20g
  10. パスタ 3人分
  11. いくらの醤油漬け お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら塩ひとつまみを入れパスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をいれ、生姜のみじん切りを入れ、薄切りの玉ねぎと三つ葉の茎を加え炒める。

  3. 3

    そぎ切りにしたささみを加え炒める。
    色が変わったら一口大に切った三つ葉の葉の部分とくし切りにしたトマトを加える。

  4. 4

    3に茹でたパスタを入れ、一口大に切ったアボガドも加え、塩胡椒、醤油、バターを加えて味を整える。

  5. 5

    お皿に盛り、いくらの醤油漬けを散らして完成です♡

コツ・ポイント

いくらの醤油漬けに味がついているので調味料は控えめでも美味しいです！
ささみはあらかじめ茹でて冷凍保存しておくとレンジ解凍ですぐに使えて便利です！

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かぼちゃぱんだ
かぼちゃぱんだ @cook_40144796
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