きのこすぱげってぃ♪

とり蔵
とり蔵 @cook_40044135

マイタケは必須ですっ!きのこ達のうまみがたっぷりパスタ☆
このレシピの生い立ち
キノコ大好き!!パスタ大好き!!!で、生まれたレシピ♪

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 160g
  2. マイタケ 100g
  3. エリンギ 50g
  4. シメジ 50g
  5. オリーブオイル(サラダ油でも♪) 大さじ2
  6. にんにく 1かけ
  7. しょう油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. 和風顆粒だし(ほんだし) 小さじ1弱
  11. 三つ葉 適宜
  12. 七味唐辛子 お好みで
  13. スパゲッティ茹で用の塩 適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹でます!たっぷりの湯に塩を入れて、表示より1分短く茹でましょう。

  2. 2

    冷たいフライパンに、オリーブオイル、にんにくのみじん切りを加えて、中火にかけます。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたところに、子房に分けたマイタケ、シメジ、スライスしたエリンギを加え、軽く炒めます。

  4. 4

    キノコがしんなりしてきたら、しょう油、みりん、砂糖、ほんだしを加え、炒めます。あとはパスタが茹で上がるまで待ちましょう!

  5. 5

    茹で上がったパスタを4のフライパンに入れてよくなじませたら、お皿に盛りつけ。

  6. 6

    三つ葉を飾り、お好みで七味や、一味をふりかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

キノコは香りのいい、マイタケを入れることをお勧めします!少し甘みのある、和風しょうゆ味のスパゲッティ是非召し上がれ☆☆

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レシピ作者

とり蔵
とり蔵 @cook_40044135
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管理栄養士免許を取得した、なんちゃって料理研究家です。おいしくて、体にも良いレシピ公開していきます☆
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