アプリでひらく作り方
- 1
①なすに縦に切り込みをいれておき、
魚焼きグリルに並べて片面５分ずつ焼く。 - 2
②真っ黒くこげるまで焼いたら氷水で急速に冷やし、皮をむく。
- 3
③和風だしを５０ccの水で溶き、②のなすを浸す。
- 4
④冷蔵庫で冷やしたら、鰹節をふって出来上がり☆
コツ・ポイント
焼き過ぎかな〜っと心配になるくらい焼いた方が、皮がするするむけます！
味は濃いかな〜っと思うくらいが美味しいです＊
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