ささみとパプリカの柚胡椒マリネ

ダキちゃん @cook_40038726
クックパーに包んでレンジでチンでしっとりジューシー♪柚胡椒で爽やかピリッと☆よく冷やして食べてくださいネ☆
このレシピの生い立ち
レンジでできる夏にピッタリのレシピを考案。爽やかピリッとを目指してマリネ風の冷たい一品に挑戦。
作り方
- 1
ささみは筋を取り除き1本を5~6枚に削ぎ切り。パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。☆をよく混ぜ合わせておく。
- 2
レンジのターンテーブルの倍の大きさに切ったクックパーの真ん中にささみ、パプリカ、ピーマンの順に重ねて包む。
- 3
レンジで3分半加熱。加熱終了したらすぐ☆と汁ごと全部合わせる。さすがクックパー!くっつくことなくスルっと取れます。
- 4
温かいうちにソースと合わせることで味が染み込みやすく、しっとりジューシーに仕上がります。粗熱をとり冷蔵庫で冷す。
コツ・ポイント
家のレンジはターンテーブルの600wです。火の通りが時間かかるささみをテーブルのまわりに、その上にパプリカ、中央にピーマンを置きました。包み方は端と端を合わせて何回かたたみます。多少隙間ができても大丈夫です。
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