ささみとパプリカの柚胡椒マリネ

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

クックパーに包んでレンジでチンでしっとりジューシー♪柚胡椒で爽やかピリッと☆よく冷やして食べてくださいネ☆
このレシピの生い立ち
レンジでできる夏にピッタリのレシピを考案。爽やかピリッとを目指してマリネ風の冷たい一品に挑戦。

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材料

3~4人分
  1. ささみ 4本(210g)
  2. パプリカ(赤・黄) 1/2個ずつ
  3. ピーマン 2個
  4. ☆柚胡椒 チューブで3cm位~お好みで
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆ワインビネガー 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. ☆はちみつ 少々
  11. 昆布 少々

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り除き1本を5~6枚に削ぎ切り。パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。☆をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    レンジのターンテーブルの倍の大きさに切ったクックパーの真ん中にささみ、パプリカ、ピーマンの順に重ねて包む。

  3. 3

    レンジで3分半加熱。加熱終了したらすぐ☆と汁ごと全部合わせる。さすがクックパー!くっつくことなくスルっと取れます。

  4. 4

    温かいうちにソースと合わせることで味が染み込みやすく、しっとりジューシーに仕上がります。粗熱をとり冷蔵庫で冷す。

コツ・ポイント

家のレンジはターンテーブルの600wです。火の通りが時間かかるささみをテーブルのまわりに、その上にパプリカ、中央にピーマンを置きました。包み方は端と端を合わせて何回かたたみます。多少隙間ができても大丈夫です。

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レシピ作者

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726
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