骨付き鶏でおいしいお煮しめ♪
jjcream @cafe_chocola
鶏の旨味で根菜が美味しくなります！おせちに欠かせないお煮しめ。簡単おいしく作りましょう。
このレシピの生い立ち
骨付きの鶏肉が安かったので、お煮しめのだしに利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は水でよく洗い、水気を切っておきます。
野菜は乱切りにし、ごぼうとれんこんは水にさらしておきます。 - 2
鍋で鶏肉を焼いていきます。
焼き色がついたら、野菜を加えます。
ひたひたのお水と昆布茶を加えて煮ます。 - 3
煮立ったらアクを取り、醤油とみりんを加え、落し蓋をして10分ほど煮ます。鶏肉に火が通ったら火を止め、そのまま冷まします。
コツ・ポイント
骨付きチキンがない場合、鶏もも肉でもOKです。
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