朝食にぴったり!白だしでかきたまごスープ

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

つくれぽ30件達成!忙しい朝にも、胃に優しいので夜食にもおすすめな簡単スープです。1人前60kcalです。
このレシピの生い立ち
白だしを使い始めて間もない方のための定番レシピです。
失敗がなく、かつどなたでも作りやすく飲みやすいので、まさに鉄板スープです。
ごま油をたらせば中華料理にも使えますし、普段の食卓でも作っていただければ幸いです。

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材料

4人前
  1. たまご 2個
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. 乾燥わかめ 2g
  4. こしょう(お好みで) 少々
  5. 水溶き片栗粉 大さじ1杯分
  6. −A− スープ
  7. 白だし 50ml
  8. 700ml

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水でもどして食べやすい大きさに切る。
    たまごは割りほぐしておく。
    ねぎは細い斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に-A-を合わせて火にかけ、沸騰したら長ねぎを入れる。
    長ねぎがしんなりしたら水溶き片栗粉を入れ、強火で手早く混ぜる。

  3. 3

    たまごを少しずつ流し入れ素早くかき混ぜ、火を止める。
    最後にわかめを入れ、お好みで仕上げにこしょうをふる。

コツ・ポイント

スープにとろみをつけておくと、たまごが沈まず、熱がゆるやかに通るのでふんわり仕上がり、にごりません。
あさつきを入れ、最後にしょうが汁を加えても美味しく召し上がれます。(温まります。)

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レシピ作者

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515
に公開
私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム https://www.instagram.com/tenyo_takeda/
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