★ おせち 黒豆 ★

けいちゃん36
けいちゃん36 @cook_40047646

おせちの黒豆 覚書用に…。
圧力鍋使用。
このレシピの生い立ち
父がならっておいてと言うので自信はないけど
覚書に…。

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材料

  1. 黒豆 2カップ(市販の1袋)
  2. 砂糖 170g
  3. 大さじ 1/2杯
  4. しょうゆ 大さじ 2杯 1/2
  5. 水  5カップ
  6. 錆びた釘 7~8本 ガーゼにくるみます

作り方

  1. 1

    一晩水につけます。(一緒に勝栗も入れて煮る事もできす。)出来上がりの写真は出来上がった瓶詰めの栗を使用。色が綺麗なので

  2. 2

    一緒につけておいた水を使用し、材料を全部入れ、最初はふたをせず沸騰するまで煮立ててあくをとります。

  3. 3

    圧力鍋のふたをセットし強火にします。沸騰したら弱めて8分炊き、火をとめ圧力が下がるまでおく。

  4. 4

    錆びたくぎは必ず取り出してから黒豆を食べてくださいね。
    錆びた釘は黒豆の色が綺麗になるそうです。

コツ・ポイント

圧力鍋を使用しているので、短時間で作れます。

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レシピ作者

けいちゃん36
けいちゃん36 @cook_40047646
に公開
料理ほとんどできません。(?_?) 夫の両親と住んでいるので和風の料理を覚えたいです。喜んでたくさんたべてもらえるようになりたいな。夫は食べる事があまり好きではないようなので 死ぬまでに一回ぐらい美味しいと言われてみたい♪♪どうかみんなが喜んでもらえますように❤ 産休で2011年5月より復帰 また少し日記やつくれぽなどを更新して行きたいです。
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