牛肉と根菜の炊き込みご飯

honey828
honey828 @cook_40116860

しっかりした味の炊き込みご飯。がっつり食べたい時におかずなしでも満足できますよー!
このレシピの生い立ち
ガッツリした炊き込みご飯を作りたかったので。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 牛肉こま切れ 250g
  3. 人参 1/4本
  4. ごぼう 1/2本
  5. こんにゃく 1/4枚
  6. しめじ 1パック
  7. ごま 大さじ1
  8. *オイスターソース 大さじ3
  9. *ダシダ 小さじ1
  10. *醤油 大さじ1
  11. *みりん 大さじ1
  12. *酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、人参、蒟蒻は千切りにし蒟蒻は軽く茹でる。しめじは石づきを切りほぐしておく。人参とごぼうは酢水に浸ける

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して牛肉を焼く。

  3. 3

    2と一緒に蒟蒻、しめじ、水を切ったごぼう、人参と炒める。

  4. 4

    ※を合わせて洗った米の入った炊飯器に入れる。水を足して2合の目盛りに合わせる。

  5. 5

    3を入れて軽く混ぜて炊く。

コツ・ポイント

牛肉の臭み取りにヨーグルトを使ったので、やわらかく出来ました☆

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レシピ作者

honey828
honey828 @cook_40116860
に公開
フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。
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