新わかめと筍のクルミ酢和え
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
夏だからこそサッパリと！筍とわかめを酸味を利かせて、濃厚なクルミであえました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月4日和歌山放送で放送ました。夏だからこそサッパリと！筍とわかめを酸味を利かせて、濃厚なクルミであえました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は薄切りにし、こめ油で炒め、Ａで軟らかく煮る
- 2
沸騰した湯で水で戻した新わかめをさっとゆで、ざく切り、三つ葉もさっと茹でざく切りにする。
- 3
すり鉢でくるみをすり、しっとりしてきたら残りのＢを加え、1.2.を入れ和える。
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